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Laharina de maíz precocida es un tipo de harina de maíz que se fabrica mediante el cocinado vía cocción del grano de maíz, su posterior secado para, finalmente, ser molido. Su origen se remonta a la década de los años 50 del siglo pasado y se atribuye su invención al ingeniero venezolano Luis Caballero Mejías.

Parael caso de las tortillas de maíz azul, rondan entre los $20 y $30 pesos la docena, y para el caso de los tlacoyos de masa de maíz azul, suelen estar al mismo precio de los de maíz blanco, entre los $50 y $70 pesos la docena. ¿Cómo se recomienda consumirlo? La harina de maíz azul se utiliza en diferentes preparaciones. Harinade maíz blanco Nixtamalizado adicionado con ácido fólico, hierro, cinc y restablecida con vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B3, para preparar tortillas, antojitos mexicanos o los que prefieras. ¿Cuántos kilogramos de tortillas salen de un bulto de Maseca? Bulto de maseca 20 kg. ¿Cuántos litros de agua lleva un bulto de Maseca?

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